ฟอสฟอรัส (Phosphorus) ประโยชน์ของฟอสฟอรัส

Phosphorus-1
advertisements

Phosphorus

Aฟอสฟอรัส (Phosphorus) เป็นแร่ธาตุที่สามารถพบได้ในทุกเซลล์ของร่างกาย ซึ่งมีความเกี่ยวข้องกันกับกระบวนการทางเคมีของร่างกายในเกือบทุกส่วน มีความสำคัญต่อการทำงานที่เป็นปกติสม่ำเสมอของหัวใจ และสำคัญอย่างมากต่อการทำงานของไต ต่อโครงสร้างของกระดูกและฟัน ร่างกายจำเป็นต้องใช้ฟอสฟอรัสในกระบวนการส่งต่อสัญญาณประสาท

Bแหล่งที่พบฟอสฟอรัสตามธรรมชาติ ได้แก่ ไข่ ปลา สัตว์ปีก เนื้อสัตว์ ถั่ว เมล็ดพืช ธัญพืชไม่ขัดสี เป็นต้น

Cวิตามินดีและแคลเซียม มีส่วนสำคัญต่อการทำงานของฟอสฟอรัส ถ้าหากร่างกายขาดฟอสฟอรัส วิตามินบี3 จะไม่สามารถดูดซึมได้ และโรคจากการขาดฟอสฟอรัส ได้แก่ โรคเหงือกอักเสบและโรคกระดูกอ่อนในเด็ก โดยศัตรูของฟอสฟอรัส ได้แก่ การรับประทาน ธาตุเหล็ก แมกนีเซียม อลูมิเนียม มากเกินไป อาจทำให้ฟอสฟอรัสด้อยประสิทธิภาพลง

คำแนะนำในการรับประทานฟอสฟอรัส

  • ฟอสฟอรัส ในรูปแบบอาหารเสริม อาหารเสริมจากธรรมชาติที่มีฟอสฟอรัสสูงก็คือ โบนมีล (Bonemeal) แต่ควรเลือกที่มีวิตามินดีรวมอยู่ด้วย เพื่อช่วยในการดูดซึม และข้อสำคัญ ไม่ควรมีสารตะกั่วเจือปน
  • ขนาดที่แนะนำให้รับประทานสำหรับผู้ใหญ่ต่อวันคือ 800 – 1,200 มิลลิกรัม และสำหรับหญิงตั้งครรภ์หรือให้นมบุตรควรรับประทานมากกว่า 1,200 มิลลิกรัม ต่อวัน
  • ควรรับประทานแคลเซียมเป็น 2 เท่าของฟอสฟอรัส
  • สำหรับผู้สูงอายุ หรือมีอายุตั้งแต่ 40 ปีขึ้นไป ที่มักรับประทานเนื้อสัตว์ ควรหันมารับประทานผักใบเขียวและดื่มนมแทน เพราะในช่วงที่อายุมากไตจะไม่สามารถขับฟอสฟอรัสออกมาได้ดีเท่าที่ควร จึงส่งผลให้แคลเซียมต่ำลง
  • สำหรับผู้ที่รับประทานฟอสฟอรัสมากเกินไป อาจทำให้แร่ธาตุในร่างกายเสียสมดุลและทำให้แคลเซียมลดลง ซึ่งโดยทั่วไปอาหารที่เรารับประทานก็มักมีฟอสฟอรัสสูงอยู่แล้ว ดังนั้นแนวโน้มว่าจะพบการขาดแคลเซียมจึงเป็นไปได้สูง ดังนั้น ควรพยายามปรับการรับประทานอาหารให้เหมาะสมด้วย

ประโยชน์ของฟอสฟอรัส

  1. ฟอสฟอรัสฟอสฟอรัส สามารถช่วยส่งเสริมสุขภาพเหงือกและฟันให้แข็งแรง
  2. ช่วยในการเจริญเติบโต ซ่อมแซมส่วนที่สึกหรอของร่างกาย
  3. ฟอสฟอรัส ช่วยบรรเทาอาการปวดจากข้ออักเสบได้
  4. มีส่วนช่วยในกระบวนการเผาผลาญไขมันและแป้ง ทำให้ร่างกายมีพลังงานและกระปี้กระเปร่า

แหล่งอ้างอิง : หนังสือวิตามินไบเบิล (ดร.เอิร์ล มินเดลล์)

เรียบเรียงข้อมูลโดย ฟรินน์ดอทคอม

advertisements