Frynn (ฟรินน์) ชื่อใหม่ของ greenerald

วิตามินบี12 (Cobalamin) ประโยชน์ของวิตามินบี12

Vitamin-54

โคบาลามิน

Aวิตามินบี12 หรือ โคบาลามิน (Cobalamin) เป็นวิตามินที่ละลายในน้ำมีประสิทธิภาพดีแม้เพียงปริมาณเล็กน้อย มีอีกชื่อที่รู้กันดีคือ วิตามินแดง หรือ ไซยาโนโคบาลามิน (Cyanocobalamin) เป็นวิตามินเพียงตัวเดียวที่มีแร่ธาตุที่จำเป็นประกอบอยู่ และแตกตัวไม่ดีนักในกระเพาะอาหาร ต้องรวมตัวกับแคลเซียม เพื่อให้ดูดซึมเข้าสู่ร่างกายได้ดีขึ้น

Bโดยร่างกายสามารถเก็บสะสมวิตามินบี12 ไว้ได้ ซึ่งจะแตกต่างจาก วิตามินบี ชนิดอื่น โดยใช้เวลาถึง 3 ปีกว่าที่วิตามินจะสูญสลายไปจากร่างกาย นอกจากนี้การทำงานของต่อมไทรอยด์ที่เป็นปกติจะช่วยการดูดซึมของวิตามินบี12 อาการของการขาดวิตามินบี12 อาจใช้เวลาถึง 5 ปีหลังจากที่สะสมในร่างกายหมดไปจึงจะปรากฏให้เห็น

Cวิตามินบี12 จะพบในผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์เป็นหลัก ส่วนอาหารจากพืชจะไม่มีวิตามินบี12 อาหารที่มีวิตามินบี12 เช่น ตับ ไต นม ไข่แดง ชีส ปลา เนื้อหมู เนื้อวัว อาหารหมักดอง เป็นต้น

Dวิตามินบี12หากร่างกายขาดวิตามินบี12 อาจทำให้เกิด โรคโลหิตจาง และโรคเกี่ยวกับระบบประสาทได้

Eปัจจุบันยังไม่มีรายงานว่าหากรับประทานเกินขนาดติดต่อกันทุกวันจะเกิดอันตรายต่อร่างกาย แม้ในปริมาณที่สูงมากๆ โดยศัตรูของวิตามินบี12 คือ น้ำ, กรดและด่าง, แอลกอฮอล์, แสงแดด, ยานอนหลับ, ฮอร์โมนเอสโตรเจน

ประโยชน์ของวิตามินบี 12

  1. ช่วยบำรุงประสาททำให้ระบบประสาทแข็งแรงขึ้น
  2. ช่วยเพิ่มสมาธิ ความจำ และการทรงตัว
  3. ช่วยบรรเทาอาการหงุดหงิด ลดความเครียด
  4. ช่วยเสริมสร้างการเจริญเติบโตและเพิ่มพลังงานให้แก่ร่างกาย
  5. ประโยชน์วิตามินบี12 ช่วยทำให้เด็กเจริญอาหาร
  6. ทำให้ร่างกายสามารถใช้ไขมัน โปรตีน และคาร์โบไฮเดรตได้อย่างเหมาะสม
  7. มีส่วนช่วยลดความเสี่ยงต่อการเกิดโรคหัวใจ
  8. ประโยชน์ของวิตามินบี12 ช่วยสร้างเม็ดเลือดแดง ป้องกันโรคโลหิตจาง
  9. ช่วยป้องกันการเกิดโรคมะเร็งจากการสูบบุหรี่
  10. ปริมาณ 80 ไมโครกรัมต่อวันจะช่วยเสริมสร้างความแข็งของกระดูกและช่วยป้องกันการเกิดโรคกระดูกพรุนได้

คำแนะนำเกี่ยวกับการรับประทานวิตามินบี12

  • ขนาดที่แนะนำให้รับประทานต่อวันคือ 2 mcg.สำหรับวัยผู้ใหญ่ หรือ 2.2 mcg. สำหรับหญิงตั้งครรภ์ และ 2.6 mcg. สำหรับหญิงผู้ให้นมบุตร
  • ไซยาโนโคบาลามิน เป็นรูปแบบทางการค้าของวิตามินบี12 ที่วางจำหน่ายเป็นวิตามินเสริมอาหาร มีหน่วยวัดเป็นไมโครกรัม (มคก. หรือ mcg.)
  • ประโยชน์ของวิตามินบี12ควรรับประทานวิตามินบี12 ร่วมกับกรดโฟลิกจะเป็นการเพิ่มพลังที่ดีที่สุดสูตรหนึ่ง
  • วิตามินบี12 จะทำงานร่วมกับวิตามินบีอื่นๆได้ดี รวมทั้งวิตามินเอ วิตามินซี วิตามินอีด้วย
  • หากคุณเป็นมังสวิรัติรวมถึงไม่รับประทานไข่และนม คุณควรรับประทานวิตามินบี12 เสริม
  • สำหรับผู้ที่ดื่มแอลกอฮอล์เป็นประจำ วิตามินบี12 ถือเป็นสิ่งสำคัญสำหรับคุณ
  • วิตามินบี12 เป็นส่วนหนึ่งของวิตามินบีรวม มีประโยชน์มากสำหรับผู้หญิงในช่วงระหว่างมีและก่อนมีประจำเดือน
  • สำหรับผู้ที่รับประทานอาหารในกลุ่มโปรตีนมากก็ควรรับประทานวิตามินบี12 เพิ่มมากขึ้นเป็นพิเศษ
  • วิตามินบี12 ในรูปแบบของอาหารเสริม มีจำหน่ายตั้งแต่ 50 – 2,000 mcg. โดยขนาดที่แนะนำทั่วไปคือ 5 – 100 mcg. ต่อวัน แพทย์มักจะนิยมฉีดวิตามินบี 12 หากมีอาการชัดเจนว่าคุณขาดวิตามินหรือร่างกายอ่อนเพลียมาก เนื่องจากวิตามินบี 12 จะดูดซึมได้ไม่ดีนักในกระเพาะอาหาร คุณควรเลือกรับประทาน แบบอมใต้ลิ้น หรือแบบแตกตัวช้า โดยรับประทานร่วมกับซอร์บิทอล เพื่อให้มันแตกตัวที่ลำไส้เล็ก
  • การรับประทานอาหารที่มีวิตามินบี1 ต่ำและกรดโฟลิกสูง (มังสวิรัติ) จะทำให้อาการขาดวิตามินบี12 ไม่แสดงออกมาอย่างเด่นชัด
  • คนที่อายุมากมักจะมีปัญหาในเรื่องการดูดซึมของวิตามินบี12 อาจต้องเสริมด้วยการฉีดแทนการรับประทาน

แหล่งอ้างอิง : หนังสือวิตามินไบเบิล (ดร.เอิร์ล มินเดลล์)