Frynn (ฟรินน์) เว็บใหม่โดย greenerald

สะตอ สรรพคุณและประโยชน์ของสะตอ 20 ข้อ !

สะตอ

สะตอ

สะตอ ภาษาอังกฤษ Bitter bean, Twisted cluster bean, Stink bean ส่วนสะตอชื่อวิทยาศาสตร์ Parkia speciosa จัดอยู่ในวงศ์ถั่ว (FABACEAE หรือ LEGUMINOSAE) และยังจัดอยู่ในวงศ์ย่อยสีเสียด (Mimosoideae) เช่นเดียวกับกระถิน กระถินณรงค์ กระถินเทพา ชะเอมไทย ผักกระเฉด ต้นแดง ไมยราบ และเหรียง

เมล็ดสะตอจะมีกลิ่นเหม็นเขียวรุนแรงมาก นิยมใช้ประกอบอาหารในแถบภาคใต้ และในประเทศอื่นๆ อย่างเช่น อินเดีย อินโดนีเซีย มาเลเซีย ลาว พม่า และสิงคโปร์ ก็นิยมนำสะตอมาทำเป็นอาหารรับประทานเช่นกัน

วิธีดับกลิ่นสะตอ เมื่อทานสะตอเข้าไปแล้วหลังทานเข้าไปจะมีกลิ่นปาก ซึ่งเราสามารถกำจัดกลิ่นอันไม่พึงประสงค์นี้ได้ด้วยการรับประทานมะเขือเปราะตามไปประมาณ 2-3 ลูก ก็จะช่วยดับกลิ่นเหม็นเขียวของสะตอได้ดีในระดับหนึ่ง

สะตอแต่สำหรับผู้ที่รับประทานสะตอเป็นประจำอยู่แล้ว คุณเคยรู้หรือไม่ว่าสะตอมีประโยชน์ต่อสุขภาพอย่างไรบ้าง สะตออุดมไปด้วย คาร์โบไฮเดรต โปรตีน ธาตุแคลเซียม ธาตุฟอสฟอรัส ธาตุเหล็ก วิตามินบี1 วิตามินบี2 วิตามินบี3 วิตามินซี อีกด้วย ซึ่งวิตามินและแร่ธาตุเหล่านี้ก็ล้วนแล้วแต่มีประโยชน์กับร่างกายทั้งสิ้น คราวนี้เรามาดูประโยชน์ของสะตอและสรรพคุณของสะตอกันดีกว่า ว่ามีอะไรบ้าง??

ประโยชน์ของสะตอ

  1. ประโยชน์ของสะตอประโยชน์สะตอมีส่วนช่วยบำรุงสายตา
  2. ช่วยทำให้เจริญอาหาร
  3. ช่วยป้องกันหลอดเลือดอุดตัน
  4. ประโยชน์ของสะตอ ช่วยลดความดันโลหิต
  5. ช่วยทำให้เม็ดเลือดแดงเกาะกลุ่มกันได้ดีขึ้น
  6. มีผลต่อการแบ่งตัวของเซลล์
  7. สะตอประโยชน์ ช่วยลดระดับน้ำตาลในเลือด
  8. เชื่อว่าการรับประทานเป็นประจำจะช่วยป้องกันการเกิดโรคเบาหวานได้
  9. สรรพคุณของสะตอ ช่วยขับลมในลำไส้
  10. ช่วยกระตุ้นการบีบตัวของลำไส้
  11. สะตอ สรรพคุณช่วยในการขับปัสสาวะ
  12. สรรพคุณสะตอ มีฤทธิ์เป็นยาระบาย ช่วยในการขับถ่าย
  13. แก้ปัสสาวะพิการ
  14. ช่วยแก้ไตพิการ
  15. ช่วยยับยั้งการเจริญเติบโตของเชื้อแบคทีเรีย
  16. ช่วยยับยั้งการเจริญเติบโตของเชื้อราสรรพคุณของสะตอ
  17. สะตอทําอะไรได้บ้าง เช่น สะตอผัดกุ้ง แกงป่าใส่สะตอ สะตอผัดกะปิกุ้งสด เป็นต้น
  18. และยังใช้แปรรูปเป็นสะตอดองได้อีกด้วย ส่วนยอดสะตอนำมารับประทานเป็นผักเหนาะ
  19. ใบของสะตอใช้ทำเป็นปุ๋ยบำรุงดิน
  20. ลำต้นของสะตอใช้ทำเฟอร์นิเจอร์ตกแต่งบ้าน

ข้อควรระวัง ! : เนื่องจากสะตอมีกรดยูริกสูง สำหรับผู้ที่เป็นโรคเก๊าท์หรือผู้ที่มีกรดยูริกในร่างกายสูงเกินค่ามาตรฐาน ควรหลีกเลี่ยงการรับประทานสะเพราะอาจจะทำให้เกิดโรคเก๊าท์กำเริบได้ และกรดยูริกในร่างกายที่สูงก็ยังมีความเสี่ยงต่อการเป็นโรคนิ่ว โรคไตอักเสบ และมีอาการหูอื้ออีกด้วย

ปรับปรุงครั้งล่าสุด วันที่ 28 พ.ย. 2013 เวลา 18:26 น.

  • http://frynn.com/ Greenerald Health

    ปรับปรุงเนื้อหาครั้งที่ 2 (28/11/56)
    - เพิ่มรายชื่อพืชที่อยู่ในวงศ์เดียวกัน