• icon-facebook
  • icon-twitter
  • icon-google
  • icon-linkedin

หอมแดง สรรพคุณและประโยชน์ของหอมแดง 50 ข้อ !

icon-calendar เผยแพร่: 3/07/2013 (แก้ไขล่าสุด: 26/06/2014)
icon-view 12,262 ครั้ง
หอมแดง

advertisements

หอมแดง

หอมแดง ภาษาอังกฤษ Shallot มีชื่อวิทยาศาสตร์ว่า Allium cepa linn .cv group Aggregatum จัดอยู่ในวงศ์ AMARYLLIDACEAE เช่นเดียวกับหอมใหญ่ กระเทียม กุยช่าย พลับพลึงขาว พลับพลึงแดง พลับพลึงตีนเป็ด และว่านสี่ทิศ

หอมแดง จัดเป็นพืชเศรษฐกิจที่สำคัญของประเทศในแถบเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ ซึ่งประเทศไทยมีการปลูกมากทางภาคตะวันออกเฉียงเหนือและทางภาคเหนือ และหอมแดงที่ขึ้นชื่อว่าเป็นหอมแดงคุณภาพดีก็ได้แก่หอมแดงจากจังหวัดศรีษะเกษ

สรรพคุณของหอมแดง

  1. ประโยชน์ของหอมแดงประโยชน์ของหอมแดง ช่วยทำให้ร่างกายอบอุ่น
  2. หอมแดง ช่วยทำให้เจริญอาหาร (ผล,ใบ)
  3. ร่างกายซูบผอม ด้วยการใช้เมล็ดแห้ง 5-10 กรัมนำมาต้มน้ำดื่ม
  4. มีส่วนช่วยเสริมสร้างความจำ ทำให้ความจำดีขึ้น
  5. สรรพคุณของหอมแดง ช่วยบำรุงโลหิต
  6. ช่วยบำรุงหัวใจ
  7. ช่วยเจริญธาตุไฟ
  8. ช่วยต่อต้านอนุมูลอิสระ
  9. ช่วยเพิ่มการไหลเวียนของโลหิตให้ดีขึ้น
  10. ช่วยแก้อาการวิงเวียนศีรษะ หน้ามืด ตาลาย เป็นลม
  11. ช่วยลดความเสี่ยงของการเกิดโรคหัวใจ
  12. ช่วยลดความเสี่ยงของการเกิดโรคมะเร็ง
  13. ช่วยลดระดับคอเลสเตอรอล
  14. ช่วยกำจัดไขมันเลว (LDL) ซึ่งเป็นต้นเหตุของการเกิดโรคหัวใจวายและอัมพฤกษ์ อัมพาต และยังรักษาระดับ ไขมันชนิดดี (HDL) ได้อีกด้วย
  15. ช่วยลดไขมันในเส้นเลือดซึ่งเป็นสาเหตุมาจากโรคหัวใจและโรคความดันโลหิ
  16. ประโยชน์หอมแดง ช่วยลดระดับน้ำตาลในเลือด
  17. ช่วยยับยั้งการเกิดโรคเส้นเลือดอุดตุน
  18. หอมแดงแก้หวัด คัดจมูกได้ (ผล,ใบ)
  19. ช่วยแก้ไข้สันนิบาต
  20. แก้ไข้อันบังเกิดแก่จักษุและทรวง
  21. แก้โรคตาขับเสมหะ
  22. ช่วยขับเสมหะ
  23. แก้โรคในช่องปาก
  24. น้ำหัวหอมใช้หยอดหูแก้อาการปวดหูได้
  25. ช่วยแก้กำเดา (ผล,ใบ)
  26. ช่วยทำให้อาเจียน
  27. หอมแดงสรรพคุณ ช่วยแก้อาการอาเจียนเป็นเลือด ด้วยการใช้เมล็ดแห้ง 5-10 กรัมนำมาต้มน้ำดื่ม (เมล็ด)
  28. สรรพคุณของหอมแดงช่วยแก้อาการบวมน้ำ
  29. ช่วยแก้อาการท้องเสีย
  30. ช่วยแก้อาการท้องอืดท้องเฟ้อ
  31. หอมแดงประโยชน์ ใช้เป็นยาถ่าย
  32. ช่วยในการย่อยอาหาร
  33. ช่วยขับลมในลำไส้
  34. สรรพคุณหอมแดง ช่วยขับปัสสาวะ
  35. ช่วยแก้ลมพรรดึก
  36. ช่วยขับพยาธิ
  37. ช่วยป้องกันการติดเชื้อ
  38. ช่วยแก้อาการอักเสบต่างๆ
  39. ช่วยรักษาแผล ด้วยการนำหอมแดงมาหั่นเป็นแว่นๆ แล้วผสมกับน้ำมันมะพร้าวและเกลือ นำมาต้มให้เดือดแล้วนำมาพอกบริเวณแผล
  40. ช่วยแก้อาการฟกช้ำ (ผล,ใบ)
  41. หัวหอมแดงสรรพคุณช่วยบรรเทาอาการคัน ด้วยการใช้หัวหอมนำมาบดผสมเหล้าเล็กน้อยนำไปพอกบริเวณที่คัน
  42. ช่วยแก้พิษแมงมุมกัด แมลงสัตว์กัดต่อย ด้วยการใช้หอมแดงทุบให้บุบผสมกับยาหม่องแล้วนำมาทาบริเวณที่โดนกัดและกินด้วย โดยทำทุกๆ 5 นาทีประมาณ 3-4 ครั้งอาการจะดีขึ้น
  43. กินแก้เนื้อสัตว์เป็นพิษ ด้วยการใช้เมล็ดแห้ง 5-10 กรัมนำมาต้มน้ำดื่ม (เมล็ด)
  44. ช่วยยับยั้งเชื้อแบคทีเรียต่างๆ
  45. ช่วยแก้อาการเมาค้างจากเหล้า
  46. แก้อาการสะอึก
  47. หอมแดงรักษาสิว ฝ้า กระ จุดด่างดำ ด้วยการนำหอมแดงมาฝานเป็นแว่นบางๆ แล้วจำมาทาบริเวณที่เป็น
  48. หอมแดงแก้ผมร่วง ช่วยบำรุงเส้นผม
  49. ในบ้านเรานิยมนำหอมแดงมาใช้เป็นส่วนประกอบของเครื่องแกงเผ็ด น้ำพริกต่างๆ ซุปหางวัว ผสมใส่ไข่เจียว เป็นส่วนประกอบของหลน หรือฝานเป็นแว่นๆรับประทานร่วมกับแหนมสด เมี่ยง ปลาเค็ม และยังใช้เป็นส่วนประกอบของขนมหวาน อย่างเช่น ไข่ลูกเขย ขนมหม้อแกงถั่ว ข้าวเหนียวหน้าปลาแห้ง เป็นต้น
  50. มีส่วนช่วยเพิ่มสมรรถภาพทางเพศ
advertisements

คุณค่าทางโภชนาการของหอมแดงดิบต่อ 100 กรัม

  • หอมแดงพลังงาน 72 กิโลแคลอรี่
  • คาร์โบไฮเดรต 16.8 กรัม
  • น้ำตาล 7.87 กรัม
  • เส้นใย 3.2 กรัม
  • ไขมัน 0.1 กรัม
  • โปรตีน 2.5 กรัม
  • วิตามินบี1 0.06 มิลลิกรัม 5%
  • วิตามินบี2 0.02 มิลลิกรัม 2%
  • วิตามินบี3 0.2 มิลลิกรัม 1%
  • วิตามินบี5 0.29 มิลลิกรัม 6%
  • วิตามินบี6 0.345 มิลลิกรัม 27%
  • วิตามินบี9 34 ไมโครกรัม 9%
  • วิตามินซี 8 มิลลิกรัม 10%
  • ธาตุแคลเซียม 37 มิลลิกรัม 4%
  • ธาตุเหล็ก 1.2 มิลลิกรัม 9%
  • ธาตุแมกนีเซียม 21 มิลลิกรัม 6%
  • ธาตุแมงกานีส 0.292 มิลลิกรัม 14%
  • ธาตุฟอสฟอรัส 60 มิลลิกรัม 9%
  • ธาตุโพแทสเซียม 334 มิลลิกรัม 7%
  • ธาตุสังกะสี 0.4 มิลลิกรัม 4%

% ร้อยละของปริมาณแนะนำที่ร่างกายต้องการในแต่ละวันสำหรับผู้ใหญ่ (ข้อมูลจาก : USDA Nutrient database)

หัวหอมแดง มีสารเคมีและสารอาหารมากมาย เช่น ไดอัลลิน ไตรซัลไฟต์ (เช่นเดียวกับที่ได้ใน กระเทียม) และยังมีฟลาโวนอยด์ ไกลโคไซด์ เพคติน ลูโคคินิน ซึ่งสารต่างๆเหล่านี้มีคุณสมบัติในการช่วยยับยั้งแบคทีเรีย ลดไขมันในเส้นเลือด และในหัวหอมยังมีน้ำมันหอมระเหย ซึ่งประกอบไปด้วยสารกำมะถันและแร่ธาตุอื่นๆ ไม่ว่าจะเป็นธาตุเหล็ก แคลเซียม และฟอสฟอรัส

งานวิจัยหอมแดง พบว่าหอมแดงมีบทบาทเกี่ยวกับการช่วยเผาผลาญอาหารในร่างกาย ช่วยลดระดับคอเลสเตอรอล และการรับประทานหอมแดงเป็นประจำจะช่วยลด ความเสี่ยงอันตรายของการเกิดโรคหัวใจชนิดเส้นเลือดมาเลี้ยงหัวใจอุดตันได้ !

การรับประทานหอมแดงจำนวนมากเป็นประจำ อาจจะทำให้ผมหงอก มีกลิ่นตัว ตาฝ้ามัว ฟันเสีย อาจทำให้มีอาการหลงลืมง่าย และประสาทเสียได้ และน้ำหอมแดงมีสารกำมะถันซึ่งทำให้แสบตา แสบจมูก และผิวหนังมีอาการระคายเคือง ปวดแสบปวดร้อนได้ จึงไม่ควรทาใกล้บริเวณที่บอบบาง

แหล่งอ้างอิง : วิกิพีเดีย สารานุกรมเสรี, สำนักงานกองทุนสนับสนุนการสร้างเสริมสุขภาพ (สสส.)

เรียบเรียงข้อมูลโดย ฟ ริ น น์ .com

advertisements

Disclaimer : บทความที่มีเนื้อหาเกี่ยวเนื่องกับสุขภาพทั้งหมด ทางเว็บไซต์ได้รวบรวมไว้เพื่อเสริมสร้างความรู้ความเข้าใจแก่ผู้อ่านเท่านั้น จึงไม่สามารถนำไปใช้อ้างอิงหรือใช้แทนการวินิจฉัยของแพทย์ได้ หากมีการนำข้อมูลในเว็บไซต์ไปใช้ ทางเว็บไซต์จะไม่รับผิดชอบต่อความเสียหายที่อาจจะเกิดขึ้นได้ โปรดอ่านเพิ่มเติมหน้านโยบายและเงื่อนไขการใช้งานเว็บไซต์