Frynn (ฟรินน์) เว็บใหม่โดย greenerald

แว่นแก้ว สรรพคุณและประโยชน์ของผักแว่นแก้ว 9 ข้อ ! (ผักหนอก,บัวแก้ว)

แว่นแก้ว

แว่นแก้ว

แว่นแก้ว ภาษาอังกฤษ Water Pennywort แว่นแก้ว ชื่อวิทยาศาสตร์ จัดอยู่ในวงศ์ผักชี (Apiaceae หรือ UMBELLIFERAE) เช่นเดียวกับแครอท ขึ้นฉ่าย ผักชีฝรั่ง ผักชีล้อม ผักชีลาว บัวบก และตังกุย นอกจากนี้ผักแว่นแก้วยังมีชื่อท้องถิ่นอื่นๆ อีกเช่น บัวแก้ว ผักหนอก ผักหนอกใหญ่ ผักหนอกเทศ เป็นต้น[1],[2],[3]

ผักแว่นแก้ว เดิมทีแล้วมีถิ่นกำเนิดอยู่ในทวีปอเมริกาเหนือ ปัจจุบันได้แพร่กระจายไปทั่วในประเทศเขตร้อน[1] ในประเทศไทยจะพบได้มากทางภาคเหนือและภาคกลาง[5]

ลักษณะของแว่นแก้ว

  • ต้นแว่นแก้ว จัดเป็นพืชล้มลุกริมน้ำหรือโผล่เหนือน้ำ มีลักษณะคล้ายบัวบก เป็นพืชที่มีอายุยาวหลายปี ลำต้นเป็นไหลกลมยาวเรียว มีลำต้นทอดเลื้อยไปตามพื้นและแตกรากและใบตามข้อ มีความสูงของต้นประมาณ 5-15 เซนติเมตร มักขึ้นตามที่ชื้นแฉะ เป็นกลุ่มๆ เจริญเติบโตได้เร็วและชอบแสงแดด ขยายพันธุ์ด้วยวิธีการเพาะเมล็ด และวิธีการแยกต้นอ่อน[1],[2],[4]

ต้นแว่นแก้ว

ต้นไม้ผักแว่น

บัวแก้ว

  • ใบแว่นแก้ว ใบเป็นใบเดี่ยว มีลักษณะกลม ก้านใบยาวยาวเรียวติดกับตัวใบที่บริเวณกลางใบ ใบมีขนาดเส้นผ่านศูนย์กลางประมาณ 3-5 เซนติเมตร ใบเป็นสีเขียวสด ขอบใบเป็นหยักเว้าตื้นและกว้าง ผิวใบด้านบนเรียบและเป็นมัน[1],[2],[4]

ใบแว่นแก้ว

  • ดอกแว่นแก้ว ดอกมีขนาดเล็กสีขาว ลักษณะเป็นช่อแบบซี่ร่มตามซอกโคนใบ ก้านช่อดอกยาว ดอกย่อยจะแตกจากก้านช่อ ดอกจะออกเป็นกระจุก ช่อละ 2-3 กระจุก ในแต่ละกระจุกจะมีดอกย่อยอยู่ประมาณ 12-15 ดอก โดยดอกย่อยมีขนาดประมาณ 0.3 เซนติเมตร แต่ละดอกมีกลีบเลี้ยง 5 กลีบ กลีบดอก 5 กลีบ และมีเกสรตัวผู้อยู่ 5 อัน[1],[4]

ดอกแว่นแก้ว   ผักหนอก

  • ผลแว่นแก้ว ผลเป็นผลแห้งแก่แล้วแตกเป็น 2 ซีก ในแต่ละซีกจะมีเมล็ดอยู่ 1 เมล็ด และเมล็ดมีขนาดเล็ก[4]

สรรพคุณผักแว่นแก้ว

  1. สรรพคุณแว่นแก้ว ช่วยแก้พิษไข้ (ทั้งต้น)[5]
  2. ใบนำมาต้มน้ำดื่มเป็นยาแก้อาการช้ำในได้ (ใบ[3], ทั้งต้น[5])
  3. ทั้งต้นแว่นแก้ว สรรพคุณใช้แก้อาการตาแดง (ทั้งต้น)[5]
  4. ช่วยแก้อาการท้องเสีย (ทั้งต้น)[5]
  5. ช่วยแก้อาการท้องอืด ท้องเฟ้อ (ทั้งต้น)[5]
  6. ช่วยในการขับปัสสาวะ (ทั้งต้น)[5]
  7. สมุนไพรแว่นแก้ว ช่วยแก้อาการบวม (ทั้งต้น)[5]

สมุนไพรแว่นแก้ว

ลักษณะแว่นแก้ว

ประโยชน์ผักแว่นแก้ว

  1. นิยมใช้ปลูกเป็นไม้ประดับในตู้ปลา อ่างปลา ปลูกเป็นไม้กระถาง เพื่อให้ความสวยงาม และยังดูแลรักษาง่ายอีกด้วย[1],[2]
  2. ใบหรือผักแว่นแก้ว สามารถนำมารับประทานได้ โดยใช้รับประทานเป็นผัก ใช้เป็นผักจิ้มเครื่องหลน ใช้เป็นเครื่องเคียง หรือนำไปแกง หรือใช้รับประทานกับลาบแบบสดๆ หรือนำไปคั้นทำเป็นน้ำดื่ม[3],[4],[5]

รูปแว่นแก้ว

แหล่งอ้างอิง
  1. ฐานข้อมูลพรรณไม้ องค์การสวนพฤกษศาสตร์ กระทรวงทรัพยากรธรรมชาติและสิ่งแวดล้อม. [ออนไลน์]. เข้าถึงได้จาก: www.qsbg.org. [7 พ.ย. 2013].
  2. พรรณไม้น้ำ เว็บไซต์นิสิตมหาวิทยาลัยนเรศวร. [ออนไลน์]. เข้าถึงได้จาก: student.nu.ac.th. [7 พ.ย. 2013].
  3. โครงการเผยแพร่ข้อมูลทรัพยากรชีวภาพและภูมิปัญญาท้องถิ่นบนพื้นที่สูง สถาบันวิจัยและพัฒนาที่สูง (องค์กรมหาชน). “แว่นแก้ว “. [ออนไลน์]. เข้าถึงได้จาก: eherb.hrdi.or.th. [7 พ.ย. 2013].
  4. ฐานข้อมูลพรรณไม้ที่ใช้ในงานภูมิสถาปัตยกรรม ศูนย์ความรู้ด้านการเกษตร มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์. [ออนไลน์]. เข้าถึงได้จาก: agkc.lib.ku.ac.th [7 พ.ย. 2013].
  5. งานประสานงาน มหาวิทยาลัยแม่โจ้. “มารู้จักต้นไม้ในงานประสานงานม.แม่โจ้ กันเถิด”. [ออนไลน์]. เข้าถึงได้จาก: www.coordinate.mju.ac.th. [7 พ.ย. 2013].

ภาพประกอบ : เว็บไซต์ flickr.com (by minnow8, Vietnam Plants & The USA. plants, Alice & Seig, Eric Hunt., Douglas M Smith, sakichin, beautyinature4me, Douglas M Smith, LoveSloth, Ahmad Fuad Morad)

เรียงเรียงโดย ฟรินน์ ดอทคอม (frynn.com)

ปรับปรุงครั้งล่าสุด วันที่ 7 พ.ย. 2013 เวลา 23:55 น.