• icon-facebook
  • icon-twitter
  • icon-google
  • icon-linkedin

แว่นแก้ว สรรพคุณและประโยชน์ของผักแว่นแก้ว 9 ข้อ ! (ผักหนอก)

icon-calendar เผยแพร่: 7/11/2013 (แก้ไขล่าสุด: 15/11/2014)
icon-view 3,132 ครั้ง
แว่นแก้ว

advertisements

แว่นแก้ว

แว่นแก้ว ภาษาอังกฤษ Water Pennywort ชื่อวิทยาศาสตร์ Hydrocotyle umbellata L. จัดอยู่ในวงศ์ APIACEAE หรือวงศ์ UMBELLIFERAE เช่นเดียวกับแครอท ขึ้นฉ่าย ผักชีฝรั่ง ผักชีล้อม ผักชีลาว บัวบก และตังกุย นอกจากนี้ผักแว่นแก้วยังมีชื่อท้องถิ่นอื่นๆ อีกเช่น บัวแก้ว ผักหนอก ผักหนอกใหญ่ ผักหนอกเทศ เป็นต้น[1],[2],[3]

ผักแว่นแก้ว เดิมทีแล้วมีถิ่นกำเนิดอยู่ในทวีปอเมริกาเหนือ ปัจจุบันได้แพร่กระจายไปทั่วในประเทศเขตร้อน[1] ในประเทศไทยจะพบได้มากทางภาคเหนือและภาคกลาง[5]

ลักษณะของแว่นแก้ว

  • ต้นแว่นแก้ว จัดเป็นพืชล้มลุกริมน้ำหรือโผล่เหนือน้ำ มีลักษณะคล้ายบัวบก เป็นพืชที่มีอายุยาวหลายปี ลำต้นเป็นไหลกลมยาวเรียว มีลำต้นทอดเลื้อยไปตามพื้นและแตกรากและใบตามข้อ มีความสูงของต้นประมาณ 5-15 เซนติเมตร มักขึ้นตามที่ชื้นแฉะ เป็นกลุ่มๆ เจริญเติบโตได้เร็วและชอบแสงแดด ขยายพันธุ์ด้วยวิธีการเพาะเมล็ด และวิธีการแยกต้นอ่อน[1],[2],[4]

ต้นแว่นแก้ว

ต้นไม้ผักแว่น

บัวแก้ว

  • ใบแว่นแก้ว ใบเป็นใบเดี่ยว มีลักษณะกลม ก้านใบยาวยาวเรียวติดกับตัวใบที่บริเวณกลางใบ ใบมีขนาดเส้นผ่านศูนย์กลางประมาณ 3-5 เซนติเมตร ใบเป็นสีเขียวสด ขอบใบเป็นหยักเว้าตื้นและกว้าง ผิวใบด้านบนเรียบและเป็นมัน[1],[2],[4]

ใบแว่นแก้ว

  • ดอกแว่นแก้ว ดอกมีขนาดเล็กสีขาว ลักษณะเป็นช่อแบบซี่ร่มตามซอกโคนใบ ก้านช่อดอกยาว ดอกย่อยจะแตกจากก้านช่อ ดอกจะออกเป็นกระจุก ช่อละ 2-3 กระจุก ในแต่ละกระจุกจะมีดอกย่อยอยู่ประมาณ 12-15 ดอก โดยดอกย่อยมีขนาดประมาณ 0.3 เซนติเมตร แต่ละดอกมีกลีบเลี้ยง 5 กลีบ กลีบดอก 5 กลีบ และมีเกสรตัวผู้อยู่ 5 อัน[1],[4]

ดอกแว่นแก้ว   ผักหนอก

  • ผลแว่นแก้ว ผลเป็นผลแห้งแก่แล้วแตกเป็น 2 ซีก ในแต่ละซีกจะมีเมล็ดอยู่ 1 เมล็ด และเมล็ดมีขนาดเล็ก[4]

สรรพคุณผักแว่นแก้ว

  1. แว่นแก่นมีสรรพคุณเป็นยาแก้พิษไข้ (ทั้งต้น)[5]
  2. ใบนำมาต้มน้ำดื่มเป็นยาแก้อาการช้ำในได้ (ใบ[3], ทั้งต้น[5])
  3. ทั้งต้นแว่นแก้ว สรรพคุณใช้แก้อาการตาแดง (ทั้งต้น)[5]
  4. ช่วยแก้อาการท้องเสีย (ทั้งต้น)[5]
  5. ช่วยแก้อาการท้องอืด ท้องเฟ้อ (ทั้งต้น)[5]
  6. ช่วยในการขับปัสสาวะ (ทั้งต้น)[5]
  7. ใช้เป็นยาแก้บวม (ทั้งต้น)[5]

สมุนไพรแว่นแก้ว

ลักษณะแว่นแก้ว

ประโยชน์ผักแว่นแก้ว

  1. นิยมใช้ปลูกเป็นไม้ประดับในตู้ปลา อ่างปลา ปลูกเป็นไม้กระถาง เพื่อให้ความสวยงาม และยังดูแลรักษาง่ายอีกด้วย[1],[2]
  2. ใบหรือผักแว่นแก้ว สามารถนำมารับประทานได้ โดยใช้รับประทานเป็นผัก ใช้เป็นผักจิ้มเครื่องหลน ใช้เป็นเครื่องเคียง หรือนำไปแกง หรือใช้รับประทานกับลาบแบบสดๆ หรือนำไปคั้นทำเป็นน้ำดื่ม[3],[4],[5]

รูปแว่นแก้ว

References
  1. ฐานข้อมูลพรรณไม้ องค์การสวนพฤกษศาสตร์ กระทรวงทรัพยากรธรรมชาติและสิ่งแวดล้อม.  [ออนไลน์].  เข้าถึงได้จาก: www.qsbg.org.  [7 พ.ย. 2013].
  2. พรรณไม้น้ำ เว็บไซต์นิสิตมหาวิทยาลัยนเรศวร.  [ออนไลน์].  เข้าถึงได้จาก: student.nu.ac.th.  [7 พ.ย. 2013].
  3. โครงการเผยแพร่ข้อมูลทรัพยากรชีวภาพและภูมิปัญญาท้องถิ่นบนพื้นที่สูง สถาบันวิจัยและพัฒนาที่สูง (องค์กรมหาชน).  “แว่นแก้ว“.  [ออนไลน์].  เข้าถึงได้จาก: eherb.hrdi.or.th.  [7 พ.ย. 2013].
  4. ฐานข้อมูลพรรณไม้ที่ใช้ในงานภูมิสถาปัตยกรรม ศูนย์ความรู้ด้านการเกษตร มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์.  [ออนไลน์].  เข้าถึงได้จาก: agkc.lib.ku.ac.th  [7 พ.ย. 2013].
  5. งานประสานงาน มหาวิทยาลัยแม่โจ้.  “มารู้จักต้นไม้ในงานประสานงานม.แม่โจ้ กันเถิด“.  [ออนไลน์].  เข้าถึงได้จาก: www.coordinate.mju.ac.th.  [7 พ.ย. 2013].

ภาพประกอบ : www.flickr.com (by minnow8, Vietnam Plants & The USA. plants, Alice & Seig, Eric Hunt., Douglas M Smith, sakichin, beautyinature4me, Douglas M Smith, LoveSloth, Ahmad Fuad Morad)

เรียบเรียงข้อมูลโดย ฟรินน์.คอม

advertisements

Disclaimer : บทความที่มีเนื้อหาเกี่ยวเนื่องกับสุขภาพทั้งหมด ทางเว็บไซต์ได้รวบรวมไว้เพื่อเสริมสร้างความรู้ความเข้าใจแก่ผู้อ่านเท่านั้น จึงไม่สามารถนำไปใช้อ้างอิงหรือใช้แทนการวินิจฉัยของแพทย์ได้ หากมีการนำข้อมูลในเว็บไซต์ไปใช้ ทางเว็บไซต์จะไม่รับผิดชอบต่อความเสียหายที่อาจจะเกิดขึ้นได้ โปรดอ่านเพิ่มเติมหน้านโยบายและเงื่อนไขการใช้งานเว็บไซต์

HOME HOME